Happy Home Moments at Christmas ( Decors & Sweety )

Potrebbe essere un giorno come tanti, con i suoi impegni e quelle cose che proprio non si possono rimandare. E invece finalmente a pochissimi giorni da Natale è arrivato anche quel dolce momento in cui mi "ritiro" per la preparazione dei miei amati biscotti!
A volte, ( Come saprete )il Natale, nonostante tutta la sua magica atmosfera di festa, le lucine, Babbo Natale, beh.. può essere molto stressante .
 Regali, pranzi, cene e cenette.. se ti fai prendere dal turbinio puoi vederlo passare senza averlo vissuto davvero.
Ecco perchè questo giorno, quando arriva, per me è davvero speciale!

Ricordo ancora il primo Natale in cui senza volere abbiamo inaugurato questa tradizione. Ricordo che provammo a fare, ed era la primissima volta per me, i classici biscottini di frolla. Prima mettemmo alla prova un panetto già pronto , di quelli surgelati, che si trovano in ogni supermercato ma non era proprio la stessa cosa e .. a me piace sporcarmi le mani!!Ora lo so, allora non ne avevo idea. Così poi ci mettemmo di lena .. farina.. burro.. e via con le formine.. stelline, alberelli! Era il primo nostro natale da sposati e sembrava tutto così irreale ma dannatamente bello!!!

 

Poi ogni volta un biscotto nuovo e diverso.. gli amaretti con gocce di cioccolato.. i biscotti alla cannella e cacao e via via tanti e tanti ancora!
E adesso? Siiiiiii! Di nuovo siamo qui! Nel nostro cookies day preferito! Ho cercato di far tutto per tempo anticipando dove potevo in modo da dedicarmici totalmente e con calma..
Magici questi momenti che ritornano. E quell' amorevole caos tutto per la cucina.. gli utensili sparsi sul banco da lavoro e le fiammelle delle candele ma soprattutto del camino..che meraviglia!
Quest'anno due dei miei biscottini preferiti : Biscotti lavanda e nocciole & Biscotti di grano saraceno e scaglie di cioccolato fondente ai semi di cacao! Uhm quel profumino.. se solo questo computer potesse raccontarvi e trasferirvi quell'aroma inconfondibile.. ve ne offrirei a piene mani!

Nell'attesa che tutte le teglie passassero la loro bella mezzoretta in forno ho scattato qualche foto.. un pò di atmosfera natalizia ....
It's Christmas Time!

Adoro creare piccoli angolini natalizi. Cerco sempre qualcosa di diverso che mi dia nuovi stimoli ogni anno.

 Ho voluto ancora utilizzare le 4candele dell'avvento e come al mio solito inserirle in un bel piatto di muschio e un mix di altri elementi natalizi. E' un centrotavola facile, veloce, semplice che da quel calore di Natale che piace a me. L'ho sistemato su un piatto di quelli da bilancia che si usavano una volta per misurare gli alimenti...

Infine ho rispolverato questo tavolino scovato nel mercatino dell'antiquariato che spesso visitiamo qui a Martina franca. Dovrebbe essere parte di una macina. Lo avevamo alla vecchia casa e qui non aveva ancora trovato una collocazione. Mi è sembrato il momento giusto per utilizzarlo finalmente! Adoro gli intagli decorati tutt'intorno, non sono bellissimi?

Musichette vintage suonano davanti al camino acceso. Fa un certo effetto! 

Questo non è stato finora un inverno freddo e così non appena ho visto scendere un pò le temperature ho preparato subito la legna per tenerci caldi la sera.. Novità sul camino sono i due Babbi Natale (Ikea) e questa striscia di bandierine trovata su Etsy.. per la serie: anche se decido che non devo acquistare nulla ,alla fine qualcosina la prendo sempre.. ^_^ !

Buon fine settimana a tutti!


post scriptum 
qui i link ai biscotti.
Ho notato, anche su altri blogs uno strano calo nei followers. Non so ancora se sia un virus, un hacker o semplicemente google e blogspot insieme.. voi ne sapete qualcosa????? Spero sia un problema tecnico momentaneo .. cmq...Happy christmas time!!!

(all photos by me don't use without my permission please!)

Tutto tranne gli occhi , i biscotti e la panzetta di Babbo Natale!

{Biscotti di Natale ai semi di chia e fiocchi d'avena}

*[all photos by me. Don't use without my permission please! ]*

Se è vero che ci sono cose che non cambiano mai, è pur vero che ce ne sono altre che devono farlo. Guardando indietro ho visto tanti e tanti cambiamenti che penso di aver vissuto tante vite, sempre con entusiasmo! Cambiare fa bene se significa farlo in meglio, se significa andare verso qualcosa di buono, anche se hai fatto il giro lungo per arrivarci!

Andare avanti, non retrocedere.

Cambia tutto.

 Il colore dei capelli, tranne quello degli occhi, quello rimane sempre lo stesso.

Cambia la moda ma non quel look immaginario che appartiene solo a te e che segue una linea sottile invisibile che attraversa il tempo.

Cambiano i luoghi ma non le radici.

Cambiano i sapori ma non il sapore dei ricordi.

Tutto cambia e cambiare fa bene perchè si cresce, s'impara qualcosa che prima non immaginavi neanche.

E' come un album di fotografie che ti racconta .. la prima pagina non può essere come l'ultima!

E' il mix di spezie che chiameremo Curry, alla fine.

E' il lievito madre da rinnovare...

E' già da un pò che sono in fissa con l'avena! Il suo profumo mi manda in brodo di giuggiole 

e mi piace in tutte le sue forme!

Forse, penso, potrà esser sorpassata solo dalla segale che ultimamente sto adorando nel pane ....

ma se la battono parecchio.. 

In attesa di capire chi" vincerà" sto provando tutte le più interessanti variabili.. Così,

non vogliatemene se vi ripropongo questa ricettina con variante naturalmente!

Se Babbo Natale gradisce ancora la famosa tazza di latte e qualche biscottino, credo che gli farò 

provare questi ultimi sfornati!

 Non so da dove venga questa idea del caro Babbo che tutte le volte, dopo aver fatto la sua discesa (più o meno morbida non si sa) dal camino, 

avrebbe questa voglia tremenda di latte e biscotti.. mah... improvviso calo glicemico??

Inoltre trovo difficile conciliare il San Nicola (di Bari) dalle fattezze non proprio nordiche, e quel paffuto barbuto con divisa rossa che qualcuno , da piccola, ha continuato a propormi come bevitore instancabile di coca cola..( preferisco immaginarmelo mangiatore di biscotti se proprio devo!)

E se preferisse qualcosa di diverso?

 specialmente una volta arrivato alla 900millesima casetta con comigliolo!!

 Ma poi, nei condomini come farà mai ad entrare?? Avrà il fiatone con quella rassicurante panzetta?

Comunque sia.. Santa, ti aspettiamo!!

Ingredienti

225g di farina integrale di farro (ma potete anche scegliere una farina diversa)

150g di olio evo

100g di semi di chia

150 di zucchero muscovado (zucchero di canna grezzo)

1cucchiaino di bicarbonato ( o di cremor tartaro)

60g di acqua a temperatura ambiente

250g di fiocchi d'avena integrali

1 pizzichino di sale

Ho sbattuto prima l'olio con lo zucchero fino a formare una sorta di cremina. 

Ho aggiunto il sale, la farina e i semi di chia, e ho dato una prima mescolata. Ho sciolto quindi il bicarbonato nell'acqua e l'ho aggiunta al composto. Ora si tratta di incorporare i fiocchi d'avena interi. Qualcuno mi chiedeva se si possono usare tritati. Ovviamente sì! Ma personalmente preferisco il fiocco integro, da tutto un altro effetto! Con pazienza amalgamiamo tutto e formiamo della palline da schiacciare su una teglia imbastita con carta forno.

Ho usato le teglie del forno stesso e ne ho riempite due. Ho messo in forno a 180°C per 15 minuti o 20 a seconda del forno. Non è necessario preriscaldare ma valutate in base al vostro forno in ogni caso!  Che dire? Buona degustazione! Io vi auguro dei bei giorni d'avvento! Natale è sempre più vicino.. a presto!

Stef@

*[all photos by me. Don't use without my permission please! ]*

*Lussekatter Garland in Red Currant * ..una ricetta un po' diversa..

Amo questo periodo dell'anno, non c'è niente da fare.
Lo amo per mille motivi tanto da sentirmi dispiaciuta quando finisce.
Amo decorare casa a Natale.. prepararla per le feste.. vestirla di colore rosso.. e darle quando possibile qualcosa di diverso e nuovo ogni volta.. gesti semplici ma significativi.
Quest'anno ad esempio il letto della camera principale, al quale abbiamo fatto il restyling come ricorderete qui, ha tutta un'altra atmosfera con la sua coperta natalizia e i cuscini che ne richiamano i colori! E come dimenticare il bancone-penisola della cucina..

Ma oltre all'albero ..

{ Trasformare un bancone in penisola per la cucina.. giusto in tempo per Natale! }

Buongiorno a tutti!
In questo periodo d'avvento che presto ci porterà al Natale, son felice di poter scrivere finalmente questo post! In tutte le cose arriva la conclusione, il momento in cui si tirano le somme.. che può essere più o meno come ce l' aspettavamo.. 
A volte l'attesa è più lunga del previsto ma il tempo ha sempre da insegnarci qualcosa.

Oggi sono molto emozionata e felice di potervi mostrare le ultime novità in casa.. è passato così tanto tempo! Chi mi segue da un po' avrà già capito di che sto parlando e forse capirà la mia emozione e la condividerà con me! 

Per questo vorrei, permettetemi, di partire dall'inizio..

Erano gli anni del boom economico, della ripresa e delle possibilità per il futuro. 

Anni in cui una giovane donna si ritrovò senza marito e non a causa della guerra ma di "un brutto male" come si diceva allora. 

In più, madre di una piccola bimba di appena due anni e con la sua di madre a carico.

Quella donna era mia nonna e in quegli anni si decideva del suo futuro. 

Aveva già una bottega di generi alimentari e decise che bisognava sistemarla.

Il Bancone è nato così..

 un giorno degli anni sessanta.. come piccolo dettaglio di un progetto per il futuro.

Era una donna pratica mia nonna. 

Il superfluo non lo aveva mai conosciuto e se mai fosse stata ancora viva l'avrebbe schifato.. 

donne sagge d'altri tempi.

Commissionò il lavoro al falegname locale e non si accontentò. 

Gli fece fare anche tutta una serie di scaffalature semplici a rivestire tutta la stanza che,

 a pensarci,

 mi fanno oggi venire in mente lo stile primitive americano. 

Tutto a misura e sempre nella stessa tinta turchese acceso 

che pare andasse di moda in quegli anni. 

Devo dire che la bottega ne usciva comunque carina.. aveva il suo fascino..

 un'atmosfera particolare la permeava tutta e poi, piena com'era di cose buone e profumo di cioccolato misto a quello delle farine,

 per me l'avrebbe potuta fare di qualunque colore astruso!!!

E poi sono arrivata io,
 che non appena l'ho rivisto l'ho immaginato subito in un'ipotetica cucina come isola o penisola.. e pensare che non avevo ancora traslocato nella nuova casa!

Avrei voluto lasciarlo esattamente così com'era 
ma dopo vari tentativi e prove .. mi son resa conto che non era possibile, ahimè..

La cucina della taverna è comunque buia per forza di cose ..

mettere al centro della stanza un mobile così grande, pensate che è lungo 1m e 86cm , e turchese.. 

beh, è un po' come mettere un buco nero in mezzo ad un campo ricoperto di neve purissima..

La luce è qualcosa da cui non so prescindere, 
così scegliere un colore alternativo, devo dire, è stata una scelta davvero sofferta..

Di colori ne abbiamo testati almeno 5 o 6 .. 

varie nuance di bianco grigio beige…

Il risultato si vede dalle foto.. ma il lavoro è stato più lungo di quanto si potrebbe pensare.

Grazie a mio suocero abbiamo potuto aggiustare anzi rifare le guide in legno dei cassetti.. ormai completamente usurate, e che ne impedivano la chiusura.

Passando la cera sulle guide nuove i cassetti che sono molto grandi e pesanti, scivolano facilmente.
 Una cura che dovremo avere negli anni a venire. Quindi siamo passati alla fase antitarlo preventiva: 

siringa e chiusura dei buchetti (pochi per fortuna) con cera.

Esternamente lo abbiamo pitturato con la Chalkpaint- OldWhite,

 mentre l'interno dei cassetti,
 lo zoccolo che fa da base e la cornicetta che circonda il piano li abbiamo lasciati così com'erano

nel colore originale e soprattutto con le loro magnifiche imperfezioni, decisamente shabby!

Per quanto riguarda il piano-lavoro,

 abbiamo deciso di non togliere la base in radica e 

di fissarvi sopra un piano in legno tagliato a misura, spesso 1cm e mezzo, 

 sagomato lungo il perimetro dopo averlo fissato.

Infine abbiamo dato una/due mani di un'impregnante noce mischiato 
però con olio per legno ( lo stesso che potete trovare anche ikea per es. ) 

Facendo in questo modo, si è potuto stendere il colore in maniera meno uniforme
 mettendo in evidenza soprattutto venature e nodi. 

Infatti passando solo l'impregnate su legno grezzo stavamo rischiando di scurire troppo. Ed io volevo assolutamente il mio amato color miele!

Adoro il fatto di avere una penisola per la cucina.. un piano enorme su cui lavorare e su cui testare ricette nuove o già consolidate! 
Adoro l'aspetto rustico che solo l'effetto chalk sa dare e quel profumo di legno… 
Adoro che sia qui in tempo per Natale.. !
(E per questo sarò sempre grata ai miei genitori che son riusciti a mandarlo dalla Sicilia. )

Mia nonna non ha potuto vedere l'amore che metto nella mia passione per l'arredamento e conseguentemente per la casa e forse non l'avrebbe capita, chissà.. 

Certo, sono sicura, non avrebbe mai potuto immaginare che il suo bancone sarebbe finito qui con me.. ma spero che, se mi sta guardando da qualche parte, stia sorridendo per quello che abbiamo fatto..

(all photos by me. Don't use without my permission, thanks!)

Grazie per essere arrivati fin qui.. post lungo ma spero vi sia piaciuto!

Dei biscotti si stanno freddando lentamente se volete accendo l'acqua per il tè…

a presto!

Stef@

Santa' s Cookies con cioccolato, mandorle e marsala &.. La prima volta

Quando mi vien una voglia irresistibile di biscotti

 di solito.. è Natale.

E' una specie di tradizione che si è creata via via da quando mi son sposata e

a cui faccio fatica a venir meno.

Oggi è stata finalmente una di quelle giornate senza grossi impegni dove ritagliarmi un po' di tempo lento per me non è stato difficile. Così ho potuto concentrarmi su quello che vorrei per le feste, a come organizzarle, a cosa preparare. Ho pensato a qualche biscotto da infornare..

Così ho provato questi buonissimi cookies americani che credo rifarò nel  Big Baking Cookies Day..

No, non è una nuova data rossa sul calendario. 

E' solo quella giornata che si ripete ogni anno a casa mia in prossimità del Natale e che prevede la preparazione di una gran quantità e varietà di biscotti!

Anche se i Cookies non hanno nulla a che fare tradizionalmente col Natale li trovo comunque perfetti per allietare le colazioni o il momento del caffè!

... che profumino!

Ingredienti

***

300g di zucchero di canna grezzo

200g di burro morbido

2 uova

300 g di fiocchi d'avena

125g di farina

una bustina di lievito per dolci vanigliato

1 cucchiaio di cacao amaro

1 cucchiaio di marsala

100g di cioccolato fondente a pezzetti o gocce di cioccolato

50g di mandorle

***

***

In un robot amalgamare il burro morbido e lo zucchero. Aggiungere le uova, una alla volta continuando a mescolare. Aggiungere lo zucchero e via via tutti gli ingredienti rimasti.

Finito di lavorare l'impasto si devono formare delle palline. E' importante regolarsi con la quantità d'impasto cosicché i biscotti vengano tutti uguali. Io li ho fatti di due misure utilizzando i misuratori per cucchiai. 

Con il misurino da 100ml ho preso una pallina d'impasto e l'ho riposta su una teglia con carta forno, ben distanziata dalle altre.

Ho schiacciato un po' col palmo della mano per sicurezza ma devo dire che si sarebbero appiattiti perfettamente da soli!

Infornare a 200°C per 10-15 minuti. Fate raffreddare su una griglia e gustate come preferite!

Si possono conservare in barattoli di latta rivestiti di carta forno o 

in contenitori ermetici o anche in frigo. 

 ***

Credo che ricorderò a lungo i momenti di preparazione di questa ricetta..

 e questo perché è stata la prima volta di una ricetta preparata sull'ormai "famoso" bancone .. !!

( a presto .. con le foto dettagliate naturalmente!)

Un abbraccio grande!

Stef@