Bacche , Pigne & stecche di Cannella

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borsa calda e tè ancora + caldo..

calzettoni di lana e coperta..

sciarpa e.. febbre..

ecco il mio Santo Stefano!!!

Ma va bene così.. è bello esser coccolati per una volta dalla mamma come quando si era piccoli no?

Oggi cmq va molto meglio.. la febbre se ne è andata e la gola sta bella al calduccio!

 E a voi come è andato questo Natale?

vi lascio con qualche fotina di casa .. e un abbraccio..

Buona giornata!!

[il cestino all'uncinetto riempito di pigne e cannella]

[all photos by me, don't use without my permission ,thanks!]

Stefy

Christmas Cookies [ i miei biscotti cannella & cioccolato ] #raccoltacookies

Di solito amo preparare molti biscotti per Natale. Mi diverte variare negli ingredienti, nelle forme da utilizzare e, a volte, anche nella nazione di provenienza. Cosìcchè anche quelli che non eran strettamente "di famiglia" lo sono ben presto diventati!

Ma tra questi ce ne uno senza il quale non mi sentirei davvero nel clima natalizio. Sarà per quel profumo fatto di cannella .. una spezia per me unica e immancabile in cucina.. e poi per quel tocco di cioccolato che fa tanto "gola" nella mia testa! Straordinari!

Stamattina ho notato una cosa di cui non mi ero proprio accorta. Non ho mai postato la ricetta sul mio amato blog .. pazzesco!!Ma come si fa dico io!?

Rimedio subito.

Occorrono:
150g di burro
100di cioccolato fondente
250g di farina
1 limone
40g di miele
1 tuorlo
150g di zucchero
1 cucchiaino di cannella

Un albume, cannella e zucchero a velo per decorare

Ho fatto a pezzetti il cioccolato fondente e l'ho fatto sciogliere a bagnomaria.

Nel frattempo ho tritato la scorza di limone e setacciato la farina.

Ho messo la farina in una ciotola insieme al tuorlo, il cioccolato, il burro, lo zucchero, la cannella, il miele e le scorze.

Bisogna lavorare bene l'impasto finchè non è liscio ed omogeneo. E' importante lasciarlo riposare in frigo per almeno 40 minuti, se non un'ora. 

Infine possiamo prenderlo e, dopo averlo steso con un mattarello, divertirci a ricavare delle formine natalizie.. 

Stelle alberelli ed omini sono sempre le mie preferite!!

 

Sbattete leggermente l'albume e passatelo sopra ogni biscotto e spolverizzate con un pò di cannella.

 Infornate per 15 minuti a 180°.

Fate attenzione alla cottura perchè il colore dei biscotti potrebbe ingannarvi!

 E con questa occasione, ne approfitto per partecipare all'iniziativa 

#raccoltacookies

di Laurel Evans 

www.unamericanaincucina.com

It's most  wonderful time

 of the year !

Stefy

Happy Scary Halloween !!! [ simply mantel decorations]

Oggi è una di quelle giornate che vorrei stare a cucinare piatti sfiziosi, dolci e salati tutto il giorno.. sarà il tempo , grigio ma incerto..
sarà che è halloween? bo credo più una coincidenza.. a volte , spesso , mi prendono questi attacchi!!

Ci sono quelle volte che basta mettere insieme gli ingredienti classici..farina, uova zucchero, un

pizzichino di sale e mi sembra di affrontare meglio la giornata!Gli operai son tornati.. giusto ad halloween.. per la serie se mi sgarrano scateno le meglio maledizioni  ihih!!

[..noi aspettando..]

Buon Halloween a tutti, a chi piace e se lo gode e a chi non gliene frega niente.. l'importante è che sia Happy!!


[Stefy]

Cinnamon..!

Buondì a tutti!
Ho appena messo in forno un dolcetto, delle girelle alla cannella.. ah la cannella! Ne volete un pò?
Un piccolo dono per il maritino che sta tornando dal lavoro. Povero, non ha ancora mangiato niente oggi e anche se mi aveva detto che avrebbe preso giusto un pò di frutta mi è sembrato carino accoglierlo in un modo diverso e speciale.. dolce appunto!

E' stata una giornata così frenetica anche per me, di quelle che volano velocemente ma alla fine è davvero bello quando ti godi il resto del tempo in santa pace!

Buon pomeriggio! E voi che fate?

Stefy

BE HAPPY!