Happy Home Moments at Christmas ( Decors & Sweety )

Potrebbe essere un giorno come tanti, con i suoi impegni e quelle cose che proprio non si possono rimandare. E invece finalmente a pochissimi giorni da Natale è arrivato anche quel dolce momento in cui mi "ritiro" per la preparazione dei miei amati biscotti!
A volte, ( Come saprete )il Natale, nonostante tutta la sua magica atmosfera di festa, le lucine, Babbo Natale, beh.. può essere molto stressante .
 Regali, pranzi, cene e cenette.. se ti fai prendere dal turbinio puoi vederlo passare senza averlo vissuto davvero.
Ecco perchè questo giorno, quando arriva, per me è davvero speciale!

Ricordo ancora il primo Natale in cui senza volere abbiamo inaugurato questa tradizione. Ricordo che provammo a fare, ed era la primissima volta per me, i classici biscottini di frolla. Prima mettemmo alla prova un panetto già pronto , di quelli surgelati, che si trovano in ogni supermercato ma non era proprio la stessa cosa e .. a me piace sporcarmi le mani!!Ora lo so, allora non ne avevo idea. Così poi ci mettemmo di lena .. farina.. burro.. e via con le formine.. stelline, alberelli! Era il primo nostro natale da sposati e sembrava tutto così irreale ma dannatamente bello!!!

 

Poi ogni volta un biscotto nuovo e diverso.. gli amaretti con gocce di cioccolato.. i biscotti alla cannella e cacao e via via tanti e tanti ancora!
E adesso? Siiiiiii! Di nuovo siamo qui! Nel nostro cookies day preferito! Ho cercato di far tutto per tempo anticipando dove potevo in modo da dedicarmici totalmente e con calma..
Magici questi momenti che ritornano. E quell' amorevole caos tutto per la cucina.. gli utensili sparsi sul banco da lavoro e le fiammelle delle candele ma soprattutto del camino..che meraviglia!
Quest'anno due dei miei biscottini preferiti : Biscotti lavanda e nocciole & Biscotti di grano saraceno e scaglie di cioccolato fondente ai semi di cacao! Uhm quel profumino.. se solo questo computer potesse raccontarvi e trasferirvi quell'aroma inconfondibile.. ve ne offrirei a piene mani!

Nell'attesa che tutte le teglie passassero la loro bella mezzoretta in forno ho scattato qualche foto.. un pò di atmosfera natalizia ....
It's Christmas Time!

Adoro creare piccoli angolini natalizi. Cerco sempre qualcosa di diverso che mi dia nuovi stimoli ogni anno.

 Ho voluto ancora utilizzare le 4candele dell'avvento e come al mio solito inserirle in un bel piatto di muschio e un mix di altri elementi natalizi. E' un centrotavola facile, veloce, semplice che da quel calore di Natale che piace a me. L'ho sistemato su un piatto di quelli da bilancia che si usavano una volta per misurare gli alimenti...

Infine ho rispolverato questo tavolino scovato nel mercatino dell'antiquariato che spesso visitiamo qui a Martina franca. Dovrebbe essere parte di una macina. Lo avevamo alla vecchia casa e qui non aveva ancora trovato una collocazione. Mi è sembrato il momento giusto per utilizzarlo finalmente! Adoro gli intagli decorati tutt'intorno, non sono bellissimi?

Musichette vintage suonano davanti al camino acceso. Fa un certo effetto! 

Questo non è stato finora un inverno freddo e così non appena ho visto scendere un pò le temperature ho preparato subito la legna per tenerci caldi la sera.. Novità sul camino sono i due Babbi Natale (Ikea) e questa striscia di bandierine trovata su Etsy.. per la serie: anche se decido che non devo acquistare nulla ,alla fine qualcosina la prendo sempre.. ^_^ !

Buon fine settimana a tutti!


post scriptum 
qui i link ai biscotti.
Ho notato, anche su altri blogs uno strano calo nei followers. Non so ancora se sia un virus, un hacker o semplicemente google e blogspot insieme.. voi ne sapete qualcosa????? Spero sia un problema tecnico momentaneo .. cmq...Happy christmas time!!!

(all photos by me don't use without my permission please!)

Tutto tranne gli occhi , i biscotti e la panzetta di Babbo Natale!

{Biscotti di Natale ai semi di chia e fiocchi d'avena}

*[all photos by me. Don't use without my permission please! ]*

Se è vero che ci sono cose che non cambiano mai, è pur vero che ce ne sono altre che devono farlo. Guardando indietro ho visto tanti e tanti cambiamenti che penso di aver vissuto tante vite, sempre con entusiasmo! Cambiare fa bene se significa farlo in meglio, se significa andare verso qualcosa di buono, anche se hai fatto il giro lungo per arrivarci!

Andare avanti, non retrocedere.

Cambia tutto.

 Il colore dei capelli, tranne quello degli occhi, quello rimane sempre lo stesso.

Cambia la moda ma non quel look immaginario che appartiene solo a te e che segue una linea sottile invisibile che attraversa il tempo.

Cambiano i luoghi ma non le radici.

Cambiano i sapori ma non il sapore dei ricordi.

Tutto cambia e cambiare fa bene perchè si cresce, s'impara qualcosa che prima non immaginavi neanche.

E' come un album di fotografie che ti racconta .. la prima pagina non può essere come l'ultima!

E' il mix di spezie che chiameremo Curry, alla fine.

E' il lievito madre da rinnovare...

E' già da un pò che sono in fissa con l'avena! Il suo profumo mi manda in brodo di giuggiole 

e mi piace in tutte le sue forme!

Forse, penso, potrà esser sorpassata solo dalla segale che ultimamente sto adorando nel pane ....

ma se la battono parecchio.. 

In attesa di capire chi" vincerà" sto provando tutte le più interessanti variabili.. Così,

non vogliatemene se vi ripropongo questa ricettina con variante naturalmente!

Se Babbo Natale gradisce ancora la famosa tazza di latte e qualche biscottino, credo che gli farò 

provare questi ultimi sfornati!

 Non so da dove venga questa idea del caro Babbo che tutte le volte, dopo aver fatto la sua discesa (più o meno morbida non si sa) dal camino, 

avrebbe questa voglia tremenda di latte e biscotti.. mah... improvviso calo glicemico??

Inoltre trovo difficile conciliare il San Nicola (di Bari) dalle fattezze non proprio nordiche, e quel paffuto barbuto con divisa rossa che qualcuno , da piccola, ha continuato a propormi come bevitore instancabile di coca cola..( preferisco immaginarmelo mangiatore di biscotti se proprio devo!)

E se preferisse qualcosa di diverso?

 specialmente una volta arrivato alla 900millesima casetta con comigliolo!!

 Ma poi, nei condomini come farà mai ad entrare?? Avrà il fiatone con quella rassicurante panzetta?

Comunque sia.. Santa, ti aspettiamo!!

Ingredienti

225g di farina integrale di farro (ma potete anche scegliere una farina diversa)

150g di olio evo

100g di semi di chia

150 di zucchero muscovado (zucchero di canna grezzo)

1cucchiaino di bicarbonato ( o di cremor tartaro)

60g di acqua a temperatura ambiente

250g di fiocchi d'avena integrali

1 pizzichino di sale

Ho sbattuto prima l'olio con lo zucchero fino a formare una sorta di cremina. 

Ho aggiunto il sale, la farina e i semi di chia, e ho dato una prima mescolata. Ho sciolto quindi il bicarbonato nell'acqua e l'ho aggiunta al composto. Ora si tratta di incorporare i fiocchi d'avena interi. Qualcuno mi chiedeva se si possono usare tritati. Ovviamente sì! Ma personalmente preferisco il fiocco integro, da tutto un altro effetto! Con pazienza amalgamiamo tutto e formiamo della palline da schiacciare su una teglia imbastita con carta forno.

Ho usato le teglie del forno stesso e ne ho riempite due. Ho messo in forno a 180°C per 15 minuti o 20 a seconda del forno. Non è necessario preriscaldare ma valutate in base al vostro forno in ogni caso!  Che dire? Buona degustazione! Io vi auguro dei bei giorni d'avvento! Natale è sempre più vicino.. a presto!

Stef@

*[all photos by me. Don't use without my permission please! ]*

Transizioni. Dreaming of a white Christmas!

Un mese a Natale!

Ed io sono qui a cercare di convincermi che sia così! E' la prima volta, credo, nella mia intera vita, che vorrei arrivasse più tardi.. che perdesse tempo in altre faccende, da qualche altra parte.. No, non sono impazzita. Vorrei scorresse più lentamente ecco tutto. 

Amo sempre questo specialissimo periodo dell'anno così magico così antico così incredibilmente ricco di emozioni dell'anima e non potrebbe essere diversamente, ma nonostante questa mia annosa passione che non mi lascia ancora, sento che vorrei godermi un altro pò del misterioso autunno con i suoi colori e le sue giornate via via sempre più buie, ormai completamente buie.

Sto facendo fatica a metter su le mie decorazioni natalizie, complice un corposo raffreddore che ora mi sta pian pianino lasciando per fortuna!
Ma per questioni di praticità e tempo ho dovuto rispettare il calendario forzando un pò sulle mie voglie autunnali ma non rinuncio a qualche tocco eh! Ho bisogno di passare piano piano a questo nuovo momento dell'anno, ho bisogno di vedere la transizione e rallentarla. Ma anzi sarà interessante mescolare le mie belle e buone zucche agli aghi di pino insieme coi folletti che han fatto capolino in giro un pò per tutta casa e sull'albero e le candele che profumano di cannella!
Si anche quest'anno l'alberello è tornato con le sue decorazioni che fortunatamente non mi stancano mai. Sarebbe tragico se tutti gli anni mi ritrovassi a voler cambiare decorazioni no?

Adoro i motivi nordici sull'albero e spero tantissimo nevichi un pò anche quest'anno..

 sarebbe bellissimo veder di nuovo scender giù neve dal ciel e riscoprirsi la casa tutta innevata, 

così come i campi vicini, al risveglio il mattino seguente!

E intanto c'è una torta di zucca in forno per stasera .. 

speriamo sia buona! 

Buona serata!

 ^_______^

 Stef@

{ Homes for Christmas } Ispirazioni NordicStyle

Ogni anno mi stupisco di nuovo a vedere casa addobbata per Natale e quanto sia bella

 e le belle emozioni che riesce a regalare!

 Già so che quando anche queste feste saranno passate e dovrò rimettere tutto apposto sarà triste..

Come dicevo.. casa è addobbata ma la voglia d'ispirazione rimane lì..

E' come se sapessi che là fuori, nell'etere, ci sarà sempre una nuova casetta speciale da cui prendere spunto!

Adoro le case nordiche in questo periodo.. spero che questa che ho scovato piaccia anche a voi!

Buona ripresa di settimana!

{ High Tea English Scones for Christmas }

Buongiorno a tutti e felice immacolata a voi e le vostre famiglie!

Finalmente abbiamo un po' di sole oggi accompagnato da una bell'aria secca e fredda! la cosa mi riempe di gioia visto che le ultime settimane la nebbia ha avvolto queste terre e tutta la casetta..ci voleva questo cambiamento! Intanto i preparativi per le feste procedono. Stiamo pensando ai regali.. qualcosa abbiam fatto ma molto manca ancora.. ma Natale è anche questo.. e lo stress va tenuto sotto controllo.. 

Il mio modo per scaricare un po' di stress quotidiano è quello di chiudere tutto attorno a me e concentrarmi sulla preparazione di qualcosa di buono.. meglio ancora se è un dolcetto tra i miei preferiti!

Gli scones inglesi sono stati per me una recente sorprendente scoperta! Sono buonissimi e non c'è niente di meglio come merenda. Per questo ne faccio un po' da tenere nel congelatore e tirar fuori quando la voglia mi prende.. perché caldi appena sfornati sono una gioia per i sensi!

Ve li ho già proposti in un altro post ma questa è una nuova ricetta tratta dal Duchy Original book e rivisitata un po' … 

Anche gli scones sono una bella idea per le feste ed io direi non solo per il tradizionale tè delle 5 inglese! Usateli pure voi quando e come più vi piace!

Ingredienti
50g di margarina o burro di buona qualità
250g di farina di farro
1 pizzico di sale
1bustina di lievito
1 cucchiaino e mezzo di miele all'arancia
1 cucchiaio di cannella in polvere
50g di yogurt magro bianco
150g di latte di soia
un tagliabiscotti o un bicchiere rotondo di 8cm

Scaldare il forno a 220°-240° C.
In una ciotola versare la farina, la margarina e il sale, il lievito, il miele e la cannella. Lavorare con le mani. Aggiungere il latte e lo yogurt meglio ancora se usate lo yogurt greco. Si formerà un impasto piuttosto appiccicoso . Perfetto! Trasferitelo su un piano di legno infarinato. Impastate ed appiattite calcolando un'altezza di almeno 2cm! Con un bicchiere ho date le forme e le ho sistemate su una teglia con carta forno. Ho spennellato con un po' di latte e infornato per 10minuti circa.
Spegnere il forno e lasciare gli scones ancora 5 minuti senza aprire. Fare raffreddare su una graticola!
Io li amo caldi con un pò di marmellata di pere, dolce al punto giusto..

Che il cielo ci sorrida… Buona festa a presto!

Stef@