A proposito di momenti che ritornano. Il fine settimana ha sempre avuto per me l'odore della pizza fatta in casa. La nonna scendeva dal suo paesello di collina verso mare e passava con noi l'intero weekend. Noi bimbi si sapeva che erano giorni speciali, in cui oltre alle cioccolata immancabile nella borsa di nonna, lei si portava dietro anche la voglia di impastare.
Dallo strabordar della pasta lievitata sotto la coperta s' incorniciavano diverse teglie da infornare e preparate in modi diversi un pò per accontentare tutti.
Puntualmente avanzava una piccola striscia di pasta che non ci stava proprio da nessuna parte.
{ Sì perchè prima non usavano misurare nulla.. anche oggi
se chiedessi a mia madre
il quantitativo degli ingredienti in grammi per una qualsiasi ricetta
non saprebbe proprio che lingua sto parlando!}
Sempre puntualmente e senza star tanto a pensar su, si scaldava una padellina con dell'olio
e si friggevano dei dolcetti molto semplici davvero, ma così sfiziosi!
Li consumavano dopo la pizza..
Peggio che esser golosi..
quasi come se non ci fosse un domani!!
Oggi, neanche a dirlo, mi son trovata nelle stessa situazione
e allora
eccoli dunque, pronti!
Passati nello zucchero rotolando e cotti al forno anzichè fritti..
giusti giusti per il caffè ..
(Alla photos by me. Don't use without my permission!Thanks!)
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