Sotto il sole della Provenza , foto da Manosque e Valensole!

E' arrivato finalmente l'agognato weekend ed io non vedo l'ora di viverlo
 sperando non voli troppo in fretta .. voglio centellinarlo, secondo per secondo!
Nel frattempo queste foto ( per me foto-ricordo) di un'altra giornata in Provenza..
Questa volta,
una giornata meno afosa, ci porta in due piccole località del sud francese,

 leggermente meno caotiche
ma comunque sempre affollate dai turisti. 

Anche Manosque è carinissima.. passeggiare qui da una sensazione meravigliosa
di pace e di sogno insieme!

Di oggi ricorderò la grande quantità di libri antichi a cui non ho ceduto in verità.. 

e le piazzette ombreggiate dai platani con i ristorantini e i tavoli all'aperto..

il leggero suono della fisarmonica per le strade.. 

gli intrattenitori per bambini e anche adulti con i loro palloncini pronti a prender forme nuove..

e ricorderò gli acquisti.. 

beauty.. 

sì, noi donne con la scusa di uno smalto avvistato in vetrina, riusciamo a comprare di tutto!

 Ricorderò anche le numerose patisserie e bulangerie 

che sulla strada t'invitano ad assaggiare qualunque cosa sia commestibile!.. 

per non parlare di tutti quei cestini al braccio degli abitanti del paese, 

pieni di baguette appena acquistate per il pranzo!

Andando a Manosque è d'obbligo la tappa a L'Occitane con museo e "purtroppo" shop connesso.. anche lì resistere è dura ed io, beh, non ho resistito granchè!...

Si sa in vacanza tutto è per messo.. o era in amore?!..

E poi c'è Valensole!

Di questa cittadina piccina piccina ricorderò principalmente le stradine strette 

ma così strette che stavamo per rimanere incastrati per sempre con la nostra macchina..

no vabbè ricorderò di più le distese di campi 

che ospitano la mia piantina preferita.. la Lavanda!

Purtroppo In questo periodo (agosto) è già stata potata, ma cerca che ti ri-cerca siam riusciti a trovare un campo non ancora potato del tutto... le foto si sprecano!

Portatevi una memory card di riserva, magari due.. servono!

Qui è pieno di distillerie per l'olio alla lavanda 

e di prodotti e saponi a base di questo fiore! 

Io avendo già fatto incetta di prodotti per il corpo mi son comprata giusto un vasetto di miele, 

sempre alla lavanda..pensando già ad un magico quanto intenso profumo di biscotti..

La serata è finita in bellezza ad Aix. 

Dopo la cucina Tailandese ( tra l'altro buonissima!) della sera prima, 

siam passati al sushi e sashimi ..la prima volta con le bacchette.. che risate!!!

 Però è andata bene! 

Dopo un paio di volte che cadeva giù tutto, sembrava quasi le usassi da sempre! Unica cosa che non amo tanto di questo tipo di cucina è il fatto che non esistono verdure e contorni nei piatti.. però buona, da tornarci sicuramente anche in Italia!

(All photos by me don't use without my permission, thanks!)

Stef@

} { Honey Moon Cake, Dolcetto al Miele e Lavanda per l'anniversario } {

Sono in modalità vacanza! Finora non è stata un'estate caldissima ma io mi sento decisamente in stanby estivo! Mi aggiro per la casa evitando e snobbando ogni tipo di faccenda che possa appesantirmi anche solo di striscio.. ma sì è estate!!

Qualche giorno fa c'è stato il mio anniversario di matrimonio! E son passati 5anni..
il tempo inganna, vola, perchè a me sembra ancora ieri che ho finito di fare l'ultima prova vestito, che ho parlato col parrucchiere, che ho sperato in un tempo favorevole per la festa all'aperto.
Mi sembra ieri che ho sognato quel giorno fatidico,
che mi tremavano le gambe per l'inizio di una nuova vita.

Sono di quelle persone che se ogni giorno non è speciale in qualche modo sente come di aver sbagliato qualcosa quindi un'anniversario è solo un giorno in confronto alla bellezza di tutti gli altri ,
ma certamente altrettanto importante!

Mangiare qualcosa di buono, preparare qualcosa di dolce con semplici ingredienti è il modo migliore per dar valore a qualcosa che amiamo..

e quindi giù con una torta che mi permetto di definire stratosferica!

Quei dolci fatti in casa che hanno un sapore ed un profumo unico, a cui aggiungi quel qualcosa di tuo per renderli ancora più speciali!

La ricetta che oggi vi propongo viene da un blog di leccornie che adoro e seguo sempre con tanto piacere! Anzi a dire la verità è stata ispirata da due differenti ricette e, come sempre, non ho potuto esimermi dal fare giusto qualche modifichina qua e là...

Ingredienti

150g di margarina morbida
250g di miele
310g di farina 00
110g di zucchero di canna
200ml di latte (Mandorla non zuccherato)
2 uova
1 bustina di lievito
3 pesche
la scorza grattugiata di un limone bio
fiorellini di lavanda a piacere
le foglie di tre rametti di timo
1 pizzico di sale

Cosa fare?
In una casseruola fate sciogliere la margarina e il miele a fuoco lento mescolando con la frusta finchè non è omogeneo. Fate riposare a parte.
Nella planetaria mettere lo zucchero e le uova e lavorarle leggermente. Unite la farina il timo e i fiori di lavanda, ed il lievito setacciati.
Aggiungere il composto di margarina e miele, la scorza di limone e amalgamare.
 Infine aggiungere il latte di mandorla poco alla volta ed il sale.
Preriscaldare il forno a 160°C. Foderare una teglia con carta forno e versare il composto. Tagliate le pesche a fette e immergetele nell'impasto.
Infornate e fate cuocere per 40-45 minuti,
verificando la cottura con lo stuzzicadenti e lasciar riposare a fuoco spento.

Siccome siamo in estate volevo rendere questo dolce più adatto a questa stagione. Così ho pensato di aggiungere un gustoso e fresco frosting come copertura!
Quello avanzato l'ho tenuto da parte in una brocca bianca in modo da versarne un altro pò nel piattino in sui servire la torta!




Per il frosting ho utilizzato:

170g di yogurt greco
100g di ricotta di mucca
100g di formaggio spalmabile
50g circa di zucchero 
2albumi montati a neve
Far riposare in frigo o in freezer ( avendo l'accortezza di non farlo congelare).

..E abbiamo amato anche questa torta..!

Appena potete prendetevi qualche minuto per visitare il blog di Rebecka, ecco il link!
Non ve ne pentirete..

Missbeckyshabbycottage
Vi avverto,
probabilmente rimarrete più di qualche minuto!.. io ve l'ho detto!

Un pò di Umbria-Provenza nella testa.. Un centrotavola non convenzionale.

Qui in zona Paradiso, come la chiamano qui, non ci sono campi di Lavanda ma ci rifacciamo abbastanza bene con ulivi, vigne e 

grandi alberi dal frutto dolce dolce, il fico.

Se c'è un pò di lavanda l'abbiam "portata" io e il proprietario di un locale molto carino qui vicino .. che ha certi cespugli ricchi di lavanda da far invidia! 

La mia, 

da mattina a sera invasa dalle api che si dilettano parecchio tra i suoi fiori viola e bianchi, 

ravviva tutto il mio cortile emergendo dalla terra con tutta la sua energia vitale. 

Per annaffiarla mi cimento in salti rocamboleschi!

Son giorni lenti in cui cerco di sbrigare il necessario per poi godermi i ritmi dell'estate.

Per il momento niente mare.. voglio stare solo immersa nella natura e godermi il sole.

Sistemati gli spazi esterni, (progetti di questo anno trascorso) questi mesi risultano davvero più godibili..

I mazzetti di lavanda secca vengono ( sani e salvi..) dall'Umbria.

Mi raccontano della nostra passata vacanza estiva..

in cui ci siamo letteralmente innamorati di quella terra..

mi accolgono ogni mattina subito dopo il risveglio..

ben prima del profumo del caffè..

mi calmano e mi danno serenità, sia che io ne abbia bisogno oppure no..

Niente è come lei..

altro che profumo per i cassetti e gli armadi..

profumo per l'anima!

Provate ad usare un vaso di coccio un pò vecchiotto per contenerla e 

mettetela là 

dove avete piacere di vederla. 

Non è proprio un centro tavola convenzionale ma a me le cose convenzionali non sono mai piaciute..

In più mi meraviglio ogni volta di come oggetti semplici possano stupirci lontani dal loro classico contesto..!

Intanto Luglio è arrivato,
domani sarà il quinto anniversario di matrimonio..
penso ad un dolcetto, a qualcosa di speciale ..

buon inizio mese!

Stef@

Un pomeriggio di Giugno, intrugli di Erbe Aromatiche e un nuovo Shortbread alla Lavanda.

Mentre mischio gli ingredienti i pensieri volano a questi ultimi giorni e a tutte le ultime novità. Se mi seguite su Instagram o Fb sapete già di cosa parlo più  meno. Presto, spero di riuscire a far le foto.. ho dovuto fare un pò di cose in questi giorni che non ne ho avuto tempo..

Preparare qualcosa di buono ha sempre un grande effetto su di me, specie poi se i profumi degli ingredienti diventano tutt'uno con la casa e avvolgono ogni cosa. Come potrebbe essere altrimenti con le erbe aromatiche? Non c'è che dire per loro ho una predilezione speciale che supera tutte le altre!


Ho rifatto lo Shortbread alle Erbe . La ricetta è la stessa e la trovate nel link precedente.
Ho solo sostituito la farina di farro in semplice farina integrale e le erbe che, questa volta, sono Maggiorana, Origano, Rosmarino e fiori di Lavanda.
Mentre per la componente grassa ho voluto provare il "burro" di Soya della Provamel. Lo potete trovare a Naturasì . Ma credo lo vendano anche in altri supermercati.

Conclusione, 
forno acceso con inebriante profumo di aromatiche.. io sul divano con le letture da ultimare..e un leggero venticello che entra dalle finestre.. almeno per un'oretta mi dedico solo a questo!

Leggero..
nelle testa un pò di sole ed in bocca una canzone.. ( da "Leggero" Ligabue )

Stef@