[ Merry Christmas! }

Buon Natale !!

Un natale di Pace, di Amore Affetto e Affetti e Collaborazione,

di Speranza e Pazienza verso gli altri e verso noi stessi!

Natale di "Metto via le cose brutte" e riprendo da zero e

 Natale di " Continuo sulla strada positiva che ho già tracciato"!

Un sereno , 

profondamente sereno Natale a voi che siete passati e passate di qui da ormai tanto tempo! 

A voi e alle vostre famiglie ovunque si trovino!

Stef@

Crostata di Pandoro [ Come gestire gli avanzi delle feste ]

Si sa noi italiani si esagera sempre un pò per le feste in particolare a tavola! In un certo senso è come se in queste giornate particolari dovessimo per forza mangiare come dannati. Inevitabilmente c'è sempre qualcosa che rimane qua e là nel frigo nonostante questa nostra smania.. dagli antipasti ai dolci ..

Io non amo gli avanzi.. non mi piace affatto preparare in quantità esagerata .. mi sembra un vero spreco. Una specie d'insulto.. Proprio per questo cerco di non buttare nulla e di riutilizzare al meglio certe cose anche se questo a volte significa mangiare le stesse cose per una settimana. Ma basta organizzarsi. Alcune cose intanto, sono tranquillamente congelabili. Penso per es. al mio tortino di asparagi e patate .. buonissimo.. 

E poi, fortunatamente, ci sono quelle ricette che accorrono in nostro aiuto in questi casi.. Allora la domanda è..

Alzi la mano a chi non è avanzato un pandoro o un panettone?

Ecco appunto..  ! Allora eccovi questa ricetta… Io l'ho preparata per la vigilia proprio perchè il pandoro lo  avevamo aperto prima di Natale.. Vi consiglio di provare!

Ingredienti per 6 persone

300g di farina bianca 00

170g di burro

150g di zucchero

1 uovo

1 tuorlo

1 bustina di vanillina

sale

per il ripieno

120g di cioccolato gianduia

60ml di panna fresca (o latte)

180g di pandoro

Disponete la farina a fontana e ponete al centro il burro a pezzetti, l'uovo, il tuorlo,la vanillina, poco sale   e lo zucchero. Cominciate ad impastare con la punta delle dita incorporando la farina piano piano e poi lavorate velocemente la pasta sul piano fino a renderla omogenea. Avvolgete nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 40 minuti.

Imburrate ed infarinate una tortiera di forma rotonda per crostate. Scaldate il forno a 170°C. Tirate la pasta e foderatevi la tortiera bucherellando con una forchetta il fondo.Ponetevi sopra un foglio di carta da forno e versateci sopra dei fagioli secchi in modo che non gonfi e infornate per 20 minuti. La pasta dovrà risultare cotta ma non troppo asciutta.

Sfornate e fate raffreddare. Poi sciogliete a bagnomaria il cioccolato e fate intiepidire. Sbriciolate il pandoro avanzato da questi giorni di festa, montate la panna ed incorporatela al cioccolato. Quindi unite il pandoro e riempite la frolla di questo composto in modo che si rapprenda. Tagliate a fette e servite.

Per decorare ho scelto di usare in modo molto semplice e casalingo queste mandorle intere e private della buccia.. 

Un abbraccio…
Stefy

25 dicembre. Merry Christmas!!!!!!!

 A tutti voi… ancora Buon Natale!

Stefy

24 dicembre [ Calma apparente & Menù ]

E' la mattina della vigilia e sono sveglia da un pò.. è bello questo silenzio intorno..

una calma apparente che presto darà invece inizio alle "danze"! Pronti? Io per niente! C'è ancora molto da fare..

Riguardo se c'è qualcosa che manca, rivedo il menù.. quest'anno più lo scrivo e più mi dimentico, mah!!
Ci saranno i tortelli classici.. delle focaccine robiola speck e noci, delle bruschette con funghi arrostiti e bufala campana dop.. e poi i formaggi con le marmellate e il vin cotto che a me piacciono tanto ..
un po' d'insalata di finocchi e arance tipica delle mie zone , qualche oliva ascolana della suocera.. ed infine come dice il detto "dulcis in fundo"..un buon dessert a base il pandoro!!
Di solito si aspetta la fine delle feste per "far fuori" gli avanzi..ma noi quest'anno anticipiamo, facciamo prima ahah!!

Vabbè a parte queste chiacchiere.. ci volavano quei cinque minuti tutti miei.. tranquilli .. colazione ..caffè e un pò di sano blog!!

Vi auguro un ottima Vigilia.. e grazie a tutti degli auguri nei precedenti post.. la vostra presenza è un abbraccio!!

Hugs!!

Stefy

Advent Calendar & [ Before and After ] [Una parete ]

Buongiorno!!

E' appena trascorsa la prima settimana d'avvento e come sempre è stata ricca di avvenimenti e cose da fare. Prima tra tutti ..i beneamati regali da pensare, comprare ed incartare. Quest' anno non ho preso nulla su internet, a parte un regalo soltanto.. Mi sono ritrovata a trovar tutto quello che mi serviva passeggiando per i negozi.

Difficile ogni anno di più decidere per il regalo giusto.. credo che la cosa migliore sia optare per qualcosa di davvero utile e desiderato. Tutto sommato posso dire di aver fatto una buona scelta per tutti.. e spero gradiranno .. 

ai destinatari l'ultima sentenza!

L'aria natalizia con la sua incredibile forza magica è nell'aria e finalmente è arrivata anche qua..

Babbo Natale è qui e gli gnomi mi fan compagnia nelle sere più fredde insieme all'albero che per primo  ha fatto da apripista a tutto il resto già da un bel pò con le sue decorazioni! 

Ma la cosa che più mi piace quest'anno è che finalmente ci siam decisi a riempire uno spazio che andava ancora sistemato.

Si tratta di una parete di casa  (quella dietro il divano bianco) che non ci piaceva affatto.

Il fatto è che non poteva essere uno spazio dove collocare un mobile. Ci voleva qualcosa che non ingombrasse troppo e che fosse anche utile. Io amo molto le mensole così l'idea di inserire la cornice di un camino finto ci è sembrata un'ottima soluzione!

Accetto solo tisane!

E' Natale e tutto scorre come ogni anno!
Un turbinio d'impegni che si concludono seduti attorno ad una tavola imbandita..

Sono vergognosamente e schifosamente piena e rigonfia! Si mangia troppo lo dico sempre!!
Immagino anche voi...

E' che quando si è in tanti non si riesce mai a regolarsi ..
Mai!

un assaggio di quello, un altro di quello e..
hai perso il conto!

D'ora in avanti, nonostante le rimanenze,

 adesso che è anche trascorso il mio onomastico,

 accetto solo

 tisane!!

Tutto quel che rimane si riscalda più volte fino al consumo..

praticamente alla vigilia di capodanno stiamo ancora mangiando gli avanzi e ..si ricomincia!

Questo è stato il 2° natale nella nostra nuova casa.. 

è già passato dunque un pò dal trasloco ma a me sembra ancora ieri che ci siamo trasferiti!

I momenti piatti non passano mai e

 le cose belle volano velocemente, 

ma forse il giorno che è volato più degli altri è stato proprio il 24..

Non son riuscita a fare proprio tutto quello che avevo programmato ma il necessario c'era ed è andata bene così!

La mattina una sistemata generale e a pranzo un' insalatona giusto per riempire un pò lo stomaco e prepararlo alla lunga serata!
Il pomeriggio ho fatto i Muffins ai Lamponi e l'Apple Pie praticamente col contributo di un pò tutta la famiglia.. quindi abbiamo preparato la tavola!
La tovaglia è, potrei dire, la "solita", ma irrinunciabile!
In assoluto la mia preferita quella che davvero rende e fa spiccare i colori del mio natale!

A questo punto era tutto pronto. Per la cena un buffet misto e tanta frutta secca che porta fortuna ( DICONO) e fa tanto bene!
E poi un altro gesto a cui teniamo molto.. l'accensione di tutte o quasi le candele della casa.. in cucina, sulla cappa, sul tavolo e sulle scale.. in ogni angolo..persino fuori!
Nessuna seduta spiritica in programma però..!!!

Si sono succedute risate e racconti , chiacchiere e mangiate tra la voglia di dire basta e il dirsi 

"ma sì, è Natale"!
Questi giorni hanno tutta l'atmosfera che amo di più!

L'altro momento "clù" è stato quello dei regali..
abbiamo scartato pazientemente fino all' 1..
 con tante risate anche lì!
I  tags natalizi sui pacchetti  hanno avuto successo ed intenerito tutti!

Quest'anno ho fatto quasi tutti i regali via internet
e a parte un pacchetto che non è arrivato in tempo sono rimasta molto contenta e soddisfatta!
 Ho risparmiato un pò e soprattutto fatto regali utili..cose che servivano davvero!
Insomma Babbo Natale fa bene ad informarsi ed indagare prima di comprare i regali! Ho scelto anche di fare dei cesti natalizi pieni di cose buone per il palato!
Le cose futili proprio perchè futili , non servono!!

La farina, il profumo speziato di biscotti e dolcetti, una casa , 2 famiglie 

e la voglia di aggiungere presto un posticino a tavola!

Questo, il mio Natale quest'anno..

Ancora buone feste a tutti!

Stefy

Wishing you a merry christmas!

E' così!

Siamo pronti! Un altro Natale da vivere, nonostante tutto!

Nonostante la crisi, nonostante le difficoltà, l'economia dissestata, i politici che "mangiano" alla grande, le simpatiche teorie dei Maya e il nostro modo d'interpretarle, nonostante un meteorite che passa vicino vicino alla terra..

 Penso ci sia ancora la Speranza che ,

 chissà perchè,

la magia del Natale possa cambiare le cose e le persone. Ci speriamo sempre.

Una cosa è sicura, siamo tutti più uniti, come raccolti attorno allo stesso fuoco!

It 's so!
We're ready! Another Christmas live in spite of everything!
Despite the crisis, despite the difficulties, the rough economy, the politicians who "eat" the great, the nice theories of Maya and our way of interpreting it, in spite of a meteorite that passes close to the earth ..
  I think there is still hope that,
  I wonder why,
the magic of Christmas can change things and people. We always hope.

One thing is certain, we are all united, as gathered around the same fire!

Perchè è in questo modo che fanno le famiglie e sapete, credo che in fondo un pò di ragione i Maya ce l'abbiano.. almeno lo voglio sperare!

Se questa è la fine del ciclo vorrei che il prossimo fosse un'inizio tutto diverso!!

Se c'è la paura per il futuro, questa può diventare anche energia per la vera sfida.

Il vero impegno dovrebbe essere ritornare alla cose semplici e ad una vita semplice.. ridimenzionata, un nuovo rapporto col pianeta , la sua vita e la nostra, e imparare da tanti errori..

Why is this so that families do, and you know, I think that in the end some reason the Maya we have it .. at least I hope!

If this is the end of the next cycle would be a beginning completely different!

If there is fear for the future, this can also become energy for the real challenge.

The real attention should be paid back to the simple things and a simple life .. ridimenzionata a new relationship with the planet, his life and ours, and learn from many mistakes ..

Il mio Natale sarà ancora una volta in famiglia e nella mia casetta.. 

l' atmosfera delle candele accese dappertutto ( anche se tutti mi guarderanno straniti!

 ahah! ma che ci sarà di male poi ad accenderne tante??),

 il profumo dei tanti biscotti fatti in casa, 

e delle altre leccornie si diffonderanno per tutte le stanze

e ci saranno le chiacchiere e lo stare insieme!

My Christmas will once again be in the family and in my house .. l 'atmosphere of candles everywhere (even though everyone will look at me bewildered! haha but that there will be wrong then to kindle many?)

  the scent of the many homemade cookies, and other delicacies will spread to all rooms

and there will be talking and being together!

 Io mi auguro per tutti una Natale semplice, allegro, divertente e caldo 

come una coperta di lana sulle gambe! 

Se poi si riuscisse a far sì che quell'inconfondibile profumino di natale 

continui ad aleggiare anche nei prossimi mesi con le giornate che via via si allungano, 

sarebbe ancora meglio!

  I wish you all a Christmas simple, cheerful, fun and warm as a blanket on his legs! If we could make that unmistakable smell of Christmas continues to hover over the coming months with the days that gradually get longer, it would be even better!

Merry Christmas to all!!

Buon Natale a tutti !!!!

Stefy

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