giovedì, dicembre 19, 2013

Christmas Cookies [ i miei biscotti cannella & cioccolato ] #raccoltacookies

Di solito amo preparare molti biscotti per Natale. Mi diverte variare negli ingredienti, nelle forme da utilizzare e, a volte, anche nella nazione di provenienza. Cosìcchè anche quelli che non eran strettamente "di famiglia" lo sono ben presto diventati!

Ma tra questi ce ne uno senza il quale non mi sentirei davvero nel clima natalizio. Sarà per quel profumo fatto di cannella .. una spezia per me unica e immancabile in cucina.. e poi per quel tocco di cioccolato che fa tanto "gola" nella mia testa! Straordinari!

Christmas Cookies [ i miei biscotti cannella & cioccolato ] #raccoltacookies - shabby&countrylife.blogspot.it

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Stamattina ho notato una cosa di cui non mi ero proprio accorta. Non ho mai postato la ricetta sul mio amato blog .. pazzesco!!Ma come si fa dico io!?

Rimedio subito.

Occorrono:
150g di burro
100di cioccolato fondente
250g di farina
1 limone
40g di miele
1 tuorlo
150g di zucchero
1 cucchiaino di cannella

Un albume, cannella e zucchero a velo per decorare

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Ho fatto a pezzetti il cioccolato fondente e l'ho fatto sciogliere a bagnomaria.
Nel frattempo ho tritato la scorza di limone e setacciato la farina.
Ho messo la farina in una ciotola insieme al tuorlo, il cioccolato, il burro, lo zucchero, la cannella, il miele e le scorze.

Bisogna lavorare bene l'impasto finchè non è liscio ed omogeneo. E' importante lasciarlo riposare in frigo per almeno 40 minuti, se non un'ora. 
Infine possiamo prenderlo e, dopo averlo steso con un mattarello, divertirci a ricavare delle formine natalizie.. 
Stelle alberelli ed omini sono sempre le mie preferite!!


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Sbattete leggermente l'albume e passatelo sopra ogni biscotto e spolverizzate con un pò di cannella.
 Infornate per 15 minuti a 180°.
Fate attenzione alla cottura perchè il colore dei biscotti potrebbe ingannarvi!


 E con questa occasione, ne approfitto per partecipare all'iniziativa 
#raccoltacookies

di Laurel Evans 




It's most  wonderful time
 of the year !


Stefy

10 commenti:

  1. Adoro i biscotti fatti in casa! Grazie per la ricetta
    Elena

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  2. Hi Stef, your cookies looks so yummy good. Beautiful pics and thank you for sharing the recipe. Wishing you a very Merry Christmas.
    Hugs, Celestina Marie

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  3. io dico che saranno buonissimi..e poi Stef su quella meravigliosa alzatina ...
    un bacione
    Lisa

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  4. Che buoni Stefyyyyyyyyyy e che bella la tua cucina ^_^
    Un bacio e buone feste
    Miky

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  5. buoniii…. da provare sicuramente!
    un bacio
    Giovanna

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  6. Sono andata a guardarmi tutti i post persi in questo periodo...ricette da provare assolutamente e foto di casa tua bellissime...danno serenità!..allora auguro a te e famiglia un Sereno Natale cara Stefy!
    Un bacione♥
    Anna

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  7. sono le 23.15 e ho messo a bagnomaria il cioccolato, impasto e domani preparero' i tuoi biscotti! ^__^...ero alla ricerca di nuovi biscotti cioccolatosi e i tuoi sembrano perfetti ♡
    Grazie
    ciao
    Ericw

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  8. Adoro fare biscottini e questa tua ricetta la proverò sicuramente! Intanto ti seguo, Silvia

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  9. Buonissimi e bellissimi, ti seguo sempre con piacere!

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  10. Vedo che abbiamo anche la stessa passione per le credenze... :D

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Amo i vostri commenti!!!
Grazie di essere passati, Stef@

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