Ah le marmellate fatte in casa..!
Vi va di unirvi a me?
Ingredienti (2 vasetti)
500g di fragole
70g di nocciole
400g di zucchero di canna
1/2 limone
1/2 arancia
3/4 grani di pepe verde o in polvere
zenzero grattugiato q.b.
due cucchiaini di vino rosato liquoroso
Lavare le fragole, pulirle e tagliarle a pezzetti.
Aggiungere lo zucchero di canna, il succo di limone e la buccia grattugiata di un'arancia con il suo succo. Lasciar riposare per un paio d'ore.
Portare il tutto in ebollizione in un tegame, spegnere e lasciar riposare una notte intera.
L'indomani filtrare le fragole e metter sul fuoco lo sciroppo .
Poi aggiungere le fragole, le nocciole, il pepe, lo zenzero e il vino liquoroso. Lasciar cuocere per 8/10 minuti, spegnere e versare nei vasetti sterilizzati.
Conservare per una decina di giorni e al riparo prima di consumarla.
Questa marmellata è la mia rivisitazione di una ricetta di Sigrid V
Nasce dalla voglia di approntare una conserva speciale
non solo da utilizzare a colazione su di una fetta di pane, magari fatto in casa, come vedete qui.
Ma anche per avere pronta all'occorrenza in dispensa
il cuore goloso
di una crostata last minute!
E' bello far dolci per le occasioni speciali
ma adoro ancor di più mettermi a "dolcettare" senza preavviso.
Così un pomeriggio di una stagione qualsiasi
preparerò la frolla
per una piccola piccola teglia e
preparerò la frolla
per una piccola piccola teglia e
la ricoprirò di questa marmellata
fatta di fragole nostre.
fatta di fragole nostre.
Ricorderò giorni di primavera e
mi lascerò incantare dalla ricchezza
mi lascerò incantare dalla ricchezza
di profumi deliziosi come l'arancia, il limone e lo zenzero..
poi la croccantezza che non ti aspetti ..
di una nocciola lasciata intera!
Come palline di una stoffa a pois su sfondo rosso!
Buon inizio settimana a tutti!
Stef@
Ciao Stefy!Mi unirei volentieri!La marmellata di fragole e nocciole,non la conoscevo.Grazie della ricetta!Buona giornata,Rosetta
RispondiEliminaChe belle foto.... è tutto molto invitante *-*
RispondiEliminaQuando vedo marmellate homemade, credenze, begli oggetti, serenità e dettagli casalinghi mi nasce sempre un sorriso... mi sento coccolata, sono le stesse cose di cui mi circondo io...
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