lunedì, giugno 16, 2014

Tesori dalla dispensa : { Marmellata di Fragole e Nocciole } con Stevia



Tesori dalla dispensa :  { Marmellata di Fragole e Nocciole } . Shabby&CountryLife.blogspot.it

Ah le marmellate fatte in casa..!
Vi va di unirvi a me?

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 Ingredienti (2 vasetti)


500g di fragole
70g di nocciole
400g di zucchero di canna
1/2 limone
1/2 arancia
3/4 grani di pepe verde o in polvere
zenzero grattugiato q.b.
due cucchiaini di vino rosato liquoroso

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Lavare le fragole, pulirle e tagliarle a pezzetti.
Aggiungere lo zucchero di canna, il succo di limone e la buccia grattugiata di un'arancia con il suo succo. Lasciar riposare per un paio d'ore.

Portare il tutto in ebollizione in un tegame, spegnere e lasciar riposare una notte intera.
L'indomani filtrare le fragole e metter sul fuoco lo sciroppo .
Poi aggiungere le fragole, le nocciole, il pepe, lo zenzero e il vino liquoroso. Lasciar cuocere  per 8/10 minuti, spegnere e versare nei vasetti sterilizzati.

Conservare per una decina di giorni e al riparo prima di consumarla.


Tesori dalla dispensa :  { Marmellata di Fragole e Nocciole } . Shabby&CountryLife.blogspot.it


Questa marmellata è la mia rivisitazione di una ricetta di Sigrid V
Nasce dalla voglia di approntare una conserva speciale 
non solo da utilizzare a colazione su di una fetta di pane, magari fatto in casa, come vedete qui. 
Ma anche per avere pronta all'occorrenza in dispensa 
il cuore goloso 
di una crostata last minute!


Tesori dalla dispensa :  { Marmellata di Fragole e Nocciole } . Shabby&CountryLife.blogspot.it

E' bello far dolci per le occasioni speciali 
ma adoro ancor di più mettermi a "dolcettare" senza preavviso.

Così un pomeriggio di una stagione qualsiasi 
preparerò la frolla 
per una piccola piccola teglia e 
la ricoprirò di questa marmellata 
fatta di fragole nostre.

Tesori dalla dispensa :  { Marmellata di Fragole e Nocciole } . Shabby&CountryLife.blogspot.it

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Ricorderò giorni di primavera e
 mi lascerò incantare dalla ricchezza
 di profumi deliziosi come l'arancia, il limone e lo zenzero.. 
poi la croccantezza che non ti aspetti ..
di una nocciola lasciata intera! 
Come palline di una stoffa a pois su sfondo rosso! 

Tesori dalla dispensa :  { Marmellata di Fragole e Nocciole } . Shabby&CountryLife.blogspot.it

Buon inizio settimana a tutti!

Stef@




3 commenti:

  1. Ciao Stefy!Mi unirei volentieri!La marmellata di fragole e nocciole,non la conoscevo.Grazie della ricetta!Buona giornata,Rosetta

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  2. Che belle foto.... è tutto molto invitante *-*

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  3. Quando vedo marmellate homemade, credenze, begli oggetti, serenità e dettagli casalinghi mi nasce sempre un sorriso... mi sento coccolata, sono le stesse cose di cui mi circondo io...

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Amo i vostri commenti!!!
Grazie di essere passati, Stef@

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